КУЛИНАРИЯ:

Многие заграничные рецепты плотно укоренились в нашей кухне. Ну, скажите,
Если вы хотите добиться золотистого цвета бульона, варите его с неочищенной
Каждая мама знает, что рисовая каша является самой оптимальной для прикорма
Каша является традиционным блюдом, которое готовили и включали в рацион еще в
  Наверное, многие замечали, особенно те люди, которые прожили не один

Варим бульон правильно

20.02.14 | Раздел: Кулинария » Кулинарные новости | Просмотров: 3217 | Автор: Hachtatazai |

Варить бульон – далеко не то же самое, что варить мясо. Если ваша главная цель – приготовить мясо, то смело кладите его в кипящую воду. Тогда все мясные поры быстро закроются и питательные вещества никуда из него не денутся. Если же вы опустите мясо в холодную воду и будете нагревать ее медленно-медленно, то в воду попадет богатый букет белков, жиров, минералов и ароматических веществ – то есть, все то, за что мы так ценим настоящий бульон.



Варим бульон правильно Кулинарные советы.ру.




Если вы хотите добиться золотистого цвета бульона, варите его с неочищенной луковицей, предварительно разрезанной пополам и обжаренной на сковороде без масла. Французский коричневый бульон традиционно варят из мяса и костей, предварительно обжаренных в духовке. Лишний жир с поверхности бульона можно собрать бумажным полотенцем.



Варим бульон правильно Кулинарные советы.ру.




Для этого, просто опустите его на поверхность бульона и дайте жиру впитаться. Если вы предпочли варить бульон из куриного мяса, то не добавляйте в него лавровый лист и специи – они подавляют аромат.



Варим бульон правильно Кулинарные советы.ру.




И еще, с химической точки зрения, бульон представляет собой сложную коллоидную систему. Ее структура может легко разрушиться, если в процессе варки (или после) вы добавите воду. Другими словами, бульон стоит только уваривать, чтобы не ухудшить его вкусовые и ароматические качества.

(голосов: 1)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Мясной бульон лучше варить из одного большого куска мяса. Если вы отвлеклись и упустили момент, чтобы снять пену, влейте в кастрюлю полстакана
Обычная отварная рыба, к сожалению, не обладает столь изысканным вкусом, как нам бы хотелось. Но есть способ превратить даже это блюдо в такое,
У большинства хозяек, при виде перепелиных яиц, возникает вопрос о том, как варить этот ценный продукт? Известно, что  эти яйца  богаты
Сегодня перловая каша незаслуженно забыта и практически не готовится современными хозяйками. Эта каша известна еще с глубокой древности, упоминание о
Компот из сухофруктов всегда считался очень полезным десертом, который иначе у нас назывался «извар». Экстракт полезных сушенных фруктов
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Дата: 13 сентября 2017 23:47 | Статус: | Автор: Alfredevine , Группа: Гости

Дата: 14 сентября 2017 11:19 | Статус: | Автор: Charlesmaicy , Группа: Гости

Дата: 15 сентября 2017 03:38 | Статус: | Автор: Michaeljuina , Группа: Гости

Дата: 15 сентября 2017 04:18 | Статус: | Автор: Brettbloow , Группа: Гости

Дата: 15 сентября 2017 05:14 | Статус: | Автор: KennethGlurl , Группа: Гости

Дата: 15 сентября 2017 23:15 | Статус: | Автор: Brettbloow , Группа: Гости

Дата: 16 сентября 2017 00:27 | Статус: | Автор: Billymub , Группа: Гости

Дата: 16 сентября 2017 04:16 | Статус: | Автор: BennyWracy , Группа: Гости

Дата: 16 сентября 2017 10:28 | Статус: | Автор: Brettbloow , Группа: Гости

Дата: 19 сентября 2017 04:59 | Статус: | Автор: Stewartzek , Группа: Гости

Дата: 19 сентября 2017 07:35 | Статус: | Автор: AaronCah , Группа: Гости

Дата: 19 сентября 2017 07:58 | Статус: | Автор: Brettbloow , Группа: Гости

Дата: 21 сентября 2017 19:46 | Статус: | Автор: AaronCah , Группа: Гости

Дата: 22 сентября 2017 08:32 | Статус: | Автор: Stewartzek , Группа: Гости

Дата: 23 сентября 2017 05:03 | Статус: | Автор: Billymub , Группа: Гости

Дата: 23 сентября 2017 07:21 | Статус: | Автор: AaronCah , Группа: Гости

Дата: 23 сентября 2017 22:14 | Статус: | Автор: Billymub , Группа: Гости

Дата: 24 сентября 2017 06:11 | Статус: | Автор: Stewartzek , Группа: Гости

Дата: 28 апреля 2019 12:40 | Статус: | Автор: nicKed , Группа: Гости

Дата: 19 декабря 2019 16:35 | Статус: | Автор: vadimvirred , Группа: Гости
10 000 - 15 000

:
t.co/588xCBrOyU

Дата: 24 января 2020 21:11 | Статус: | Автор: Stevsculty , Группа: Гости
Nuovo Viagra Napoli cialis 20mg price at walmart Finasterida Generico Resultados Propecia <a href=http://cialibuy.com>cialis tablets for sale</a> Were To Buy Brand Name Cialis

Дата: 25 января 2020 21:30 | Статус: | Автор: MatGERS , Группа: Гости
Tetracycline 500mg Buy Cialis Zithromax Chlamydia Eye <a href=http://cialibuy.com>Cialis</a> Buy Diflucan From Canada

Дата: 31 января 2020 21:53 | Статус: | Автор: Lesaccems , Группа: Гости
Viagra Achat Ligne cialis cheapest online prices Buy Doxycycline Online Topix <a href=http://cialisir.com>Cialis</a> On Line Stendra In Internet Secure Cod Accepted Overseas

Дата: 27 марта 2020 22:31 | Статус: | Автор: JanFrurome , Группа: Гости
Cialis No Presciptiononline generic cialis Propecia Side Effects 5mg <a href=http://cialibuy.com/#>buy cialis online canada</a> Cialis Efectos Contraindicaciones

Дата: 17 мая 2020 08:39 | Статус: | Автор: Timothytab , Группа: Гости
+7 938 407 30 84


, ...
?!

, . : .

?

-

-

-


:
-
, , ,
-

-

-






- - Kerasol
-
- - -

iT
http://www.itgeen.com
+7 938 407 30 84

, , West Park, , 34 +7 989 617 30 20
, , . , 160 +7 988 369 87 77
Japan, Osaka, Joto ku, Hanaten nishi, 1-2 +8190 961 499 66

Дата: 4 июля 2020 03:12 | Статус: | Автор: dlymirahte , Группа: Гости
[url=https://tguild.ru/%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%87%d0%b0%d1%82%d1%8c-%d0%b1%d1%80%d
0%b0%d1%83%d0%b7%d0%b5%d1%80-%d0%be%d0%bd%d0%b8%d0%be%d0%bd/] [/url]
[url=https://tguild.ru/tor-browser-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%80%d0%b5%d0%bd%d1%82-%d
1%81%d0%ba%d0%b0%d1%87%d0%b0%d1%82%d1%8c/] [/url]
[url=https://tguild.ru/tor-32-bit/] [/url]
[url=https://tguild.ru/%d1%82%d0%be%d1%80-%d0%b8%d0%bd%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%bd%d
0%b5%d1%82-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%83%d0%b7%d0%b5%d1%80/] [/url]
tor browser

Дата: 8 июля 2020 06:44 | Статус: | Автор: Squindy , Группа: Гости
Order Levitra Vardenafil Online soosmofame buying cialis online forum bresse cout levitra 20mg Edulty <a href=https://ascialis.com/#>cialis generic</a> Infity Noble Drugs

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


МОДА:

Модная весна, модное лето 2015.
Модная весна, модное лето 2015.
28.06.15 | мода
Близко лето! Модницы активно начинают изучать последние коллекции, просматривать модные сайты, читать журналы, смотреть фото и
Осень-зима 2013-2014, Обуваемся стильно.
Осень-зима 2013-2014, Обуваемся стильно. Осень-зима 2014-2015, Обуваемся стильно. Осень в самом разгаре, да и зима не за горами. Самое время подумать о той обуви, которая
Модные платья в стиле ретро.
Модные платья в стиле ретро. Модные платья в стиле ретро. Платья в стиле ретро выделяются применением стилистических особенностей прошлых времён. Обычно

Новости партнеров:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Химический пилинг лица
Химический пилинг лица В зимнее время традиционно проводятся процедуры глубокого очищения кожи, в частности, химический пилинг. Этот метод омоложения и
Продукты пробуждающие энергию и страсть
Продукты пробуждающие энергию и страсть   Наверное, многие замечали, особенно те люди, которые прожили не один десяток лет в браке, что с годами притупляются
Приготовление блюда в фольге, как приготовить блюдо в фольге, мясо в фольге
Приготовление блюда в фольге, как приготовить блюдо в фольге, мясо в фольге Каждая мама знает, что рисовая каша является самой оптимальной для прикорма малыша. Почему рисовая каша для ребенка является
Готовим лазанью: рецепт приготовления лазаньи, как правильно приготовить лазанью
Готовим лазанью: рецепт приготовления лазаньи, как правильно приготовить лазанью Многие заграничные рецепты плотно укоренились в нашей кухне. Ну, скажите, пожалуйста, разве найдется хотя бы один человек,
Косметический массаж лица
Косметический массаж лица Косметический массаж лица – это отличный метод поддержания кожи в хорошем состоянии. Массаж тонизирует кожу, а применение
Список вещей, которые необходимы в роддоме в Беларуси
Список вещей, которые необходимы в роддоме в Беларуси Если вы сразу решите отправится в родильное отделение, то нужно не забыть положить в сумку для роддома: - паспорт;
Яндекс.Метрика
Copyright © 2013-2014 Женский онлайн журнал | Авторские права статей защищены в соотвествии с ЗУ об авторском праве. Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал, открытой для индексации и с разрешения администрации.